Bar Shira, Rezept ausreichend für 600ml: Benutzen Sie ein Sieb um das Fruchtfleisch von 1kg Maracuja ohne Kerne in einen Kochtopf zu füllen. Giessen Sie heisses Wasser über die im Sieb verbliebenen Samen, so dass das Wasser mit dem restlichen Fruchtfleisch in den Kochtopf gefüllt wird. Geben Sie 500g Zucker hinzu und erhitzen Sie das Ganze auf niedriger Stufe für 30 min. Bringen Sie danach alles zum Kochen, fügen Sie 30ml Zitronensaft dazu und rühren Sie gleichmäßig um. Füllen Sie den fertigen Sirup in eine Flasche ab und lagern Sie diese im Kühlschrank.