Placer un quart d'orange et un brin de thym dans un shaker et écraser au pilon
Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de vanille et 5 cl de whisky écossais
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
Décorer avec un brin de thym