Placer 6 cuillères à mélange de purée d'abricots dans un verre Highball
Verser 0,5 cl de jus de citron, 1,5 cl de sirop de sucre, 2 cl de xérès oloroso, 1 cl d'amaro et 3,5 cl de bourbon infusé au beurre
Remplir le verre Highball de glace pilée
Agiter un bon coup
Compléter avec de la glace pilée
Décorer avec des des abricots secs sur un pique à cocktail et un bâton de cannelle
Servir sur un plateau avec un zeste de citron vert, un pique à cocktail et de la cannelle