Placer 20 feuilles de menthe et une tranche de racine de gingembre dans un verre sling
Ajouter 2 cuillères à mélange de sucre semoule et écraser au pilon
Verser 1 cl de sirop de sucre et 5 cl de whisky écossais
Compléter avec de la bière de gingembre et mélanger doucement
Compléter avec de la glace pilée
Décorer avec des tranches de gingembre disposées en éventail