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Barbecue Budapestois
Budapest BBQ
Recette de cocktail
Mettre 4 cuillères à café de purée de pêche dans le gobelet en cuivre.
Verser 20 ml de jus de citron vert et 40 ml de jus de canneberge.
Ajouter 15 ml de sirop d’érable Monin et 40 ml de London Dry Gin.
Remplir le gobelet en cuivre avec de la glace pilée.
Bien mélanger à l'aide du pilon.
Compléter avec un peu plus de glace pilée.
Décorer avec une guimauve grillée au brûleur sur une brochette.
Barbecue Budapestois : Un cocktail aux saveurs fumées
Le Barbecue Budapestois est un cocktail vif et rafraîchissant avec une touche "fumée" inattendue. Il est à base de London Dry Gin, qui lui donne sa structure et sa base herbacée. Le jus de canneberge apporte une acidité et une douceur fruitée, équilibrées par la délicate purée de pêche Monin. Le jus de citron vert renforce l'acidité, créant un effet rafraîchissant.
L’ingrédient clé du cocktail est la combinaison du sirop d’érable Monin avec une guimauve ajoutée directement dans la boisson. Le sirop d’érable apporte une douceur profonde et des notes de vanille, tandis que la guimauve, se dissolvant progressivement dans la glace, offre un arôme subtil de sucre caramélisé et un léger arrière-goût fumé rappelant le barbecue.
Le Barbecue Budapestois est préparé en mélangeant tous les ingrédients avec une grande quantité de glace pilée. La texture est rafraîchissante, légèrement granuleuse grâce à la glace. Le goût est complexe : fruité, aigre-doux et légèrement astringent, avec un agréable arrière-goût fumé subtil en finale. C’est le cocktail idéal pour ceux qui aiment les combinaisons de saveurs inhabituelles et les boissons rafraîchissantes pleines de caractère.
