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Pistola Humeante
The Smoking Gun
Receta de cóctel
Llena el vaso rocas con cubos de hielo hasta arriba.
Vierte en la coctelera jarabe de azúcar 20 ml, jugo de naranja 50 ml y jugo de limón 20 ml.
Agrega clara de huevo de codorniz 25 ml y whisky de malta simple de la isla de Islay 40 ml.
Bate vigorosamente sin hielo.
Llena la coctelera con cubos de hielo y bate nuevamente.
Cuela a través del colador en el vaso rocas.
Decora con azafrán y media maracuyá.
Pistola Humeante ("The Smoking Gun")
"Pistola Humeante" es un cóctel complejo y multifacético con un carácter turboso pronunciado. Su base es el whisky de malta simple Laphroaig de la isla de Islay (40 ml), que establece las notas dominantes de humo y sal marina. El equilibrio se logra gracias a la acidez frutal del jugo de limón (20 ml) y la dulzura del jarabe de azúcar Monin (20 ml), complementada por la frescura del jugo de naranja (50 ml).
La maracuyá (45 g) juega un papel clave: agrega exotismo tropical, mientras que la clara de huevo de codorniz (25 ml) proporciona una textura suave y aireada y sedosidad. El azafrán (1 g) aporta sutiles matices especiados y atractivo visual. La preparación requiere un batido enérgico con hielo (320 g) para crear una espuma abundante e integración completa de los ingredientes.
El resultado es un cóctel con un sabor rico, donde el whisky ahumado se combina armoniosamente con la dulzura frutal, la frescura cítrica y las notas exóticas de maracuyá. La textura es suave, cremosa, con una ligera acidez que deja un retrogusto largo y cálido. Esta bebida es para los amantes de combinaciones de sabores complejas y los aficionados al whisky turboso.
