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¿Nos Besamos?
Shall We Kiss?
Composición del cóctel:
Receta de cóctel
Pon en la coctelera una ramita de tomillo y dos rodajas de raíz de ginseng coreano rojo y machaca con el machacador.
Vierte en la coctelera zumo de limón 20 ml, jarabe de miel 15 ml y clara de huevo de codorniz 25 ml.
Añade bitter cítrico casero 1 dash, whisky de malta simple de la isla de Islay 45 ml y bate vigorosamente sin hielo.
Llena la coctelera con cubos de hielo y bate de nuevo.
Cuela a través del colador y tamiz en una copa de cóctel enfriada.
Decora con media tostada con miel, tomillo y espiga de trigo
"¿Nos Besamos?" - Una Tentación Ahumada
Este cóctel es un juego complejo de contrastes, basado en el potente whisky de malta simple ahumado Laphroaig. Su base son 45 ml de whisky, complementados con la frescura de 20 ml de zumo de limón y la dulzura de 15 ml de jarabe de miel Monin. El toque único lo aporta solo 1 ml de bitter cítrico casero, que revela delicadamente el potencial aromático del whisky, junto con la adición de 5 g de tomillo infusionado en raíz de ginseng coreano rojo (10 g).
La textura juega un papel clave: la clara de huevo de codorniz batida (25 ml) proporciona una espuma sedosa. El pan de trigo (25 g), la espiga de trigo y una cucharadita de miel (5 ml) sirven para crear un retrogusto rico y terroso que armoniza con el ahumado del whisky. El cóctel se prepara batiendo enérgicamente con hielo (200 g), lo que garantiza el enfriamiento y la integración de los sabores.
En definitiva, "¿Nos Besamos?" es una bebida densa y multicapa. El sabor comienza con una explosión cítrica brillante, pasando a las intensas notas ahumadas del Laphroaig con matices herbales de tomillo y ginseng. Un toque terroso de pan y la dulzura de la miel completan la composición, dejando un retrogusto largo y cálido. Es un cóctel para aquellos que aprecian los aromas complejos e inusuales combinaciones.
