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Café Germain
Cafe Germain
Receta de cóctel
Verter en la coctelera zumo de limón 20 ml y jarabe de melocotón 20 ml
Añadir Calvados 35 ml
Llenar la coctelera con cubos de hielo y agitar vigorosamente
Colar a través del colador en un vaso enfriado
Verter en el sifón licor de flor de saúco 30 ml
Cerrar el sifón y agitar 3-4 veces
Decorar con espuma de licor del sifón y pimienta china granulada
Café Germain: Cóctel con un toque floral
Café Germain es un cóctel elegante, basado en el brandy de manzana Calvados y complementado por una paleta compleja de sabores. Para prepararlo, se añaden 35 ml de Calvados, 30 ml de licor de flor de saúco, 20 ml de jarabe de melocotón Monin y 20 ml de zumo de limón recién exprimido a una coctelera con hielo (200 g). Después de un vigoroso batido, el cóctel se cuela en un vaso enfriado.
El sabor de Café Germain es una combinación armoniosa de la acidez del Calvados, las dulces notas florales del saúco y la delicada dulzura frutal del melocotón. El zumo de limón añade un toque refrescante que equilibra la composición general. Un toque especial al cóctel lo da una pizca (1 g) de pimienta china: no aporta picante como tal, sino más bien crea un ligero regusto cálido y resalta el componente frutal de la bebida.
La textura de Café Germain es suave y equilibrada – ni demasiado aguada, pero tampoco densa. Es un cóctel para los amantes de las combinaciones complejas de sabores, donde el espíritu del Calvados se revela bajo el delicado toque floral del saúco y el alegre acento del melocotón.
