Il vino casalingo alla maracuja è una bevanda alcolica aromatica preparata con polpa di maracuja, acido citrico, acido ascorbico e acido malico, oltre a vino Lillet Blanc e Riesling. Questo ingrediente ha un sapore ricco e dolce con caratteristici sentori di maracuja e agrumi, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come bevanda autonoma. Il vino contiene una quantità moderata di zucchero e ha un valore energetico medio, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà aromatiche, questo vino può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e dessert.

Secondo la ricetta di Stuart Morrow per 750 ml: aggiungere acido citrico 2,5 g, acido ascorbico 2,5 g e acido malico 2,5 g a 250 ml di Lillet Blanc. Aggiungere scorza di lime grattugiata da 2 pezzi e radice di zenzero tagliata a cubetti 50 g. Versare 250 ml di Riesling e 250 g di polpa di maracuja. Mettere la miscela risultante in una busta, aspirare l'aria con un confezionatore sottovuoto e cuocere per un'ora a una temperatura di 60 gradi. Quindi mettere la busta in un contenitore con ghiaccio, raffreddare e lasciare riposare per 24 ore. Filtrare il liquido in una bottiglia separata e conservare in frigorifero.