Formaggio tipico creato in un monastero, a base di latte di mucca e prodotto con un metodo tradizionale. L’utilizzo di particolari batteri rossi dà origine alla formazione di una buccia di colore rosso-arancio, a seconda del grado di maturazione.
Formaggio tipico creato in un monastero, a base di latte di mucca e prodotto con un metodo tradizionale. L’utilizzo di particolari batteri rossi dà origine alla formazione di una buccia di colore rosso-arancio, a seconda del grado di maturazione.
