Mettere uno spicchio di limone, di lime e d’arancia in una lattiera e pestare
Aggiungere un anice stellato, un bastoncino di cannella, un chiodo di garofano e un pizzico di noce moscata in polvere
Versarci 2 cl di sciroppo di granatina e 15 cl di acqua bollente
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Filtrare in una tazza calda
Mettere la cannella dalla lattiera nella tazza
Servire con una tartelletta con prugne secche, albicocche essiccate e uno spicchio di mela ricoperto di miele