Mettere 3 cl di miele, un bastoncino di cannella spezzato a metà e 1 chiodo di garofano in una lattiera
Aggiungere 1 goccia di bitter di Angostura e 15 cl di acqua bollente
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Filtrare in bicchiere Irish coffee
Aggiungere un pizzico di noce moscata in polvere
Guarnire con uno spicchio di limone e un rametto di menta