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Miriam Invisibile
Maryam Invisible
Composizione del cocktail:
Ricetta cocktail
Riempi il rocks glass con cubetti di ghiaccio fino all'orlo.
Versa nello shaker succo di limone 10 ml, salamoia di formaggio 10 ml e sciroppo di zucchero 5 ml.
Aggiungi salsa Tabasco rossa 2 gocce, acqua di pomodoro fatta in casa 80 ml e vodka fatta in casa con salsa Worcestershire 40 ml.
Riempi lo shaker con ghiaccio, chiudi e agita per alcuni minuti verticalmente da una mano all'altra.
Filtra attraverso lo strainer nel rocks glass e guarnisci con una foglia di basilico.
Servi su un vassoio con pita fritta.
"Miriam Invisibile" – Piccante Umami
Questo cocktail rappresenta un'inaspettata combinazione di sapori salati, acidi, dolci e piccanti con una dominante nota umami. Alla base c’è una vodka fatta in casa forte con salsa Worcestershire che stabilisce una base complessa con note speziate. L'aggiunta di acqua di pomodoro, salamoia di formaggio e succo di limone creano uno scheletro acido-salato bilanciato da una piccola quantità di sciroppo di zucchero Monin.
L’equilibrio è fondamentale: la vodka Worcestershire conferisce profondità, l'acqua di pomodoro pienezza e la salamoia di formaggio una decisa sapidità e un accenno "formaggioso". La piccantezza della salsa Tabasco esalta le sfumature del sapore mentre il basilico fresco aggiunge una leggera nota erbacea.
"Miriam Invisibile" viene servita con ghiaccio, che fornisce alla bevanda una consistenza rinfrescante e un lento rilascio di tutti gli strati di sapore. La pita funge da contorno e può essere utilizzata per intingere nel cocktail, creando una combinazione gastronomica unica. Nel complesso, si tratta di un cocktail piccante e sfaccettato con un memorabile sapore umami che sorprende per la sua originalità.
