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Unsichtbare Miriam
Maryam Invisible
Cocktail rezept
Füllen Sie das Rocksglas bis zum Rand mit Eiswürfeln.
Geben Sie Zitronensaft (10 ml), Käse Sole (10 ml) und Monin Zuckersirup (5 ml) in den Shaker.
Fügen Sie rote Tabasco-Sauce (2 Tropfen), selbstgemachtes Tomatenwasser (80 ml) und selbstgemachten Wodka mit Worcestersauce (40 ml) hinzu.
Füllen Sie den Shaker mit Eis, verschließen Sie ihn und schütteln Sie ihn mehrere Minuten vertikal von einer Hand zur anderen.
Seien Sie durch einen Strainer in das Rocksglas ab und garnieren Sie es mit einem Basilikumblatt.
Servieren Sie auf einer Platte mit gebratenem Pita.
"Unsichtbare Miriam" – Scharfes Umami
Dieser Cocktail ist eine unerwartete Kombination aus salzigen, sauren, süßen und scharfen Aromen mit einer dominierenden Umami-Note. Die Basis bildet ein starker selbstgemachter Wodka mit Worcestersauce, der einen komplexen Geschmack mit würzigen Noten verleiht. Die Zugabe von Tomatenwasser, Käse Sole und Zitronensaft bilden ein säuerlich-salziges Gerüst, das durch eine kleine Menge Monin Zuckersirup ausgeglichen wird.
Das Gleichgewicht spielt eine Schlüsselrolle: Worcestersauce verleiht Tiefe, Tomatenwasser Sättigung und Käse Sole deutliche Salzigkeit und einen "käseartigen" Unterton. Die Schärfe der Tabasco-Sauce unterstreicht die Geschmacksnuancen, während frischer Basilikum eine leichte Kräuternote hinzufügt.
"Unsichtbare Miriam" wird mit Eis serviert, was dem Getränk eine erfrischende Textur und ein langsames Entfalten aller Geschmacksschichten verleiht. Pita dient als Garnitur und kann zum Dippen in den Cocktail verwendet werden, wodurch eine einzigartige gastronomische Kombination entsteht. Insgesamt ist dies ein würziger, vielschichtiger Cocktail mit einem unvergesslichen Umami-Geschmack, der durch seine Ungewöhnlichkeit überrascht.
