Hausgemachtes Tomatenwasser ist eine klare Flüssigkeit, die durch das Zentrifugieren von Tomatensaft gewonnen wird. Dieser Inhaltsstoff hat einen leichten und erfrischenden Geschmack mit charakteristischen Tomatennoten, was ihn ideal für die Verwendung in Cocktails und als Zusatz zu verschiedenen Gerichten und Getränken macht. Tomatenwasser enthält nur minimalen Zucker und hat einen niedrigen Energiegehalt, so dass es in moderaten Mengen konsumiert werden kann. Dank seiner einzigartigen Geschmacks- und Aromaeigenschaften kann Tomatenwasser in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Gerichte verwendet werden.

Nach dem Rezept von Jad Ball für 300 ml: 500 ml Tomatensaft in einer Zentrifuge verarbeiten. Die abgetrennte, blasse Flüssigkeit in einen separaten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.