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Brunch a Tardi
Brunchin'
Ricetta cocktail
Riempi il highball con cubetti di ghiaccio fino all'orlo
Versa nello shaker succo di limone 20 ml, sciroppo di zucchero 15 ml e albume d'uovo di quaglia 20 ml
Aggiungi succo di pomodoro 80 ml e gin al sedano 45 ml
Agita energicamente senza ghiaccio
Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e agita ancora una volta
Filtra attraverso lo strainer in un bicchiere raffreddato
Decora con chips vegetali
Brunch a Tardi: Un Cocktail con Accento Vegetale
"Brunch a Tardi" è un cocktail rinfrescante, basato su una combinazione vivace di gin al sedano, succo di pomodoro e acidità agrumata. Il sapore si fonda sul profilo salato-vegetale del sedano, armoniosamente completato dalla dolcezza dello sciroppo di zucchero Monin e dalla freschezza del succo di limone. Il succo di pomodoro apporta umami e densità, creando un equilibrio tra note erbacee e fruttate.
L'aggiunta di albume d'uovo di quaglia conferisce alla bevanda una consistenza vellutata e una leggera schiuma. Questo rende "Brunch a Tardi" particolarmente piacevole al tatto e aggiunge leggerezza al cocktail.
L'utilizzo di chips vegetali come guarnizione non solo sottolinea visivamente il concetto dell'accento vegetale, ma intensifica anche la percezione aromatica. Nel complesso, "Brunch a Tardi" è un cocktail complesso ma equilibrato che combina freschezza, acidità, sapidità e una leggera dolcezza, lasciando un retrogusto piacevole e rinfrescante.
