Mettere 1 cucchiaio da bar di marmellata d’arancia in uno shaker
Versarci 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia, 1 cl di succo di lime, 2 cl di succo di pompelmo e 2 cl di tequila dorata
Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente
Filtrare in una flûte ghiacciata
Guarnire con 2 gocce di bitter di Angostura