Домашний табачный сироп — это уникальный и ароматный сироп, который используется в различных коктейлях и десертах. По рецепту Дэйва Миттона, для приготовления 375 мл сиропа используются выдержанный ром и нерафинированный сахар, которые доводятся до кипения и варятся при тихом кипении. Затем сироп процеживается через табак для трубки, чтобы впитать его аромат. Этот сироп обладает насыщенным и уникальным вкусом, что делает его идеальным для смешивания с другими ингредиентами. Важно отметить, что табачный сироп содержит значительное количество сахара и обладает высокой энергетической ценностью, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, табачный сироп может использоваться в кулинарии для приготовления различных десертов и выпечки. Регулярное употребление табачного сиропа в умеренных количествах может добавить разнообразие и изысканность в ваш рацион.

По рецепту Дэйва Миттона на 375 мл: налей в сотейник выдержанный ром 375 мл и добавь нерафинированный сахар 200 г. Поставь на средний огонь и доведи до кипения. Помешивай до полного растворения сахара (если алкоголь разгорится, накрой сотейник крышкой, чтобы потушить пламя), а после вари при тихом кипении 10–20 минут. Сними с огня и процеди в другой сотейник через сито, наполненное табаком для трубки (50 г). Повтори эту процедуру несколько раз, пока сироп не впитает аромат табака. Убедись, что табак не попал в сироп. Остуди, перелей в бутылку и храни в холодильнике не больше месяца.