Турецкий крепкий алкоголь производят начиная с варки индонезийского красного риса, который подвергают естественной ферментации. Выделившуюся жидкость дистиллируют с патокой из сахарного тростника, после чего оставляют в бочках из тикового дерева на несколько месяцев, затем бутилируют.