Placer une moitié de kiwi épluchée et coupée en morceaux et un brin d'estragon dans un shaker et écraser au pilon
Verser 1 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de sirop de sucre et 5 cl de jus de pomme
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Verser dans un verre Highball avec les glaçons
Compléter avec du sprite et mélanger doucement
Décorer avec une rondelle de kiwi et un brin d'estragon