Placer un quartier de pomme coupé en morceaux et une grosse fraise dans un pichet à lait
Ajouter 2 longs zestes d'orange, 1 anis étoilé, 1 clou de girofle et 1 bâton de cannelle
Verser 5 cl de jus de pomme, 5 cl de sirop de miel, 5 cl de porto Tawny et 20 cl de vin rouge sec
Mélanger pendant que la préparation chauffe, sans laisser bouillir
Verser dans une théière
Servir sur une base avec une bougie chauffe-plat pour garder le cocktail au chaud, avec un anis étoilé pour réhausser le parfum