Placer une moitié de pomme épluchée et coupée en morceaux dans un shaker et écraser au pilon
Verser 1.5 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de calvados
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
Décorer avec des quartiers de pomme disposés en éventail