Placer une moitié de kiwi dans un shaker et écraser au pilon
Verser 1 cl de jus de citron vert, 1 cl de sirop d'érable, 4 cl de vin blanc sec et 4 cl de vodka à la vanille
Ajouter une feuille de menthe
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans un verre à cocktail refroidi
Compléter doucement avec du champagne