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Великолепный Марио
Superb Mario
Receta de cóctel
Llena el vaso Collins con cubos de hielo hasta arriba.
Coloca en la coctelera azafrán (1 g) y aceite de trufa (5 ml).
Vierte zumo de limón (20 ml) y sirope de canela (20 ml).
Añade clara de huevo de codorniz (25 ml), vermut rojo (20 ml) y whisky escocés (40 ml).
Agita vigorosamente sin hielo.
Llena la coctelera con cubos de hielo y agita de nuevo.
Cuela a través del strainer y el colador fino en el vaso Collins.
Decora con media piña deshidratada.
Великолепный Марио ("Superb Mario") – un sabor concentrado de lujo
"Великолепный Марио" es un cóctel complejo y rico, construido alrededor del whisky escocés Grant’s. La base de 40 ml se combina con vermut rojo Martini (20 ml), creando una base profunda afrutada y herbal. La adición de sirope de canela Monin (20 ml) y zumo de limón (20 ml) aporta un equilibrio entre dulzura y acidez, realzando el whisky pero sin ahogar su carácter.
La característica clave del cóctel es su textura y aroma: la clara de huevo de codorniz batida (25 ml) proporciona una espuma aterciopelada y suaviza el sabor, mientras que una fina adición de aceite de trufa (5 ml) revela notas inesperadas terrosas. El azafrán (1 g) añade un toque delicado de especias y un tono dorado, mientras que la piña deshidratada (10 g), probablemente se utiliza para aromatizar o decorar, intensificando los matices tropicales del vermut.
El resultado es un cóctel con un sabor pronunciado a whisky, enriquecido con matices picantes y frutales de canela y vermut. El aceite de trufa crea una profundidad única, y la textura sedosa hace que cada sorbo sea especialmente agradable. "Великолепный Марио" no es solo una bebida, es una impresión concentrada de la combinación de clásicos e ingredientes raros.
