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Remolacha de Tjoget
Beets by Tjoget
Receta de cóctel
Exprime el jugo de la raíz de jengibre (2 rodajas)
Vierte en la coctelera el jugo de jengibre (5 ml), jugo de limón (20 ml) y jarabe de coco (30 ml)
Agrega bitter de nuez moscada casero (2 dashes) y vodka casera de remolacha (50 ml)
Llena la coctelera con cubos de hielo y agita vigorosamente
Cuela a través del colador en una copa para champán enfriada
Remolacha de Tjoget: Remolacha Concentrada
Remolacha de Tjoget es un cóctel vibrante y terroso con un sabor distintivo a vodka casera de remolacha. La base de la bebida son 50 ml de este vodka, que establece el tono principal, complementado solo por 2 ml de bitter de nuez moscada casero para mayor profundidad y complejidad. La acidez se logra con 20 ml de jugo de limón y la dulzura con 30 ml de jarabe de coco Monin. El jengibre fresco (10 g) juega un papel importante, agregando picante y especias.
La preparación es simple: todos los ingredientes se agitan juntos con 200 g de hielo hasta que estén bien fríos y tengan una textura uniforme. El resultado es una bebida en la que la terrosidad de la remolacha se combina armoniosamente con la dulzura del coco y el toque picante del jengibre. El jugo de limón equilibra el sabor, haciéndolo refrescante y no demasiado dulce.
El sabor de Remolacha de Tjoget es una mezcla rica: primero se siente la remolacha pronunciada, luego se revelan notas de coco y un ligero picante de jengibre que pasa a una suave especia de nuez moscada. El cóctel tiene una textura densa y sedosa gracias al batido con hielo, dejando un agradable retrogusto con marcados toques de remolacha.
