Der gereifte Bourbon gehört zu den gereiften Alkoholarten mit amerikanischer Herkunft und muss einen gesetzlich vorgeschriebenen Maisanteil in der Maische von mindestens 51% haben, zudem Gerste und Roggen, erst destilliert, dann gefiltert. Für seinen Geschmack reift er zwischen 7 und 20 Jahren in Eichenfässern. Die Fässer werden mit einer speziellen Technologie innen ausgebrannt.
