Hierbei handelt es sich um eine französische Spirituose, die zunächst aus Cidre hergestellt wird, welcher durch die 6-monatige bis 1-jährige Gärung von Saft aus normannischen Herbst Äpfeln in stählernen Fässern entsteht. Daraufhin wird das Getränk zweifach destilliert und mindestens 2 Jahre in Eichenfässern gereift.
