Ay Candela

Zusammensetzung des cocktails:

Accessoire:

Cocktail rezept

Füllen Sie das Rocksglas bis zum Rand mit Eiswürfeln.

Geben Sie 20 ml Zitronensaft und 20 ml Agavensirup in den Shaker.

Fügen Sie 20 ml Mangosirup, 5 g Koriander und 45 ml Mirto hinzu.

Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie kräftig.

Seien Sie durch das Strainer in das Rocksglas ab.

Geben Sie 2 Dashes Teebitter hinzu.

Garnieren Sie mit einem getrockneten Orangenscheibe.

Ay Candela: Die Schärfe Sardiniens in einem Glas

Der Cocktail "Ay Candela" ist ein lebendiger Mix, der auf dem sardischen Likör Mirto (45 ml) basiert und durch die Frische von Zitronensaft (20 ml) und die Süße von Agavensirup (20 ml) und Monin Mangosirup (20 ml) ergänzt wird. Zwei Tropfen Teebitter (2 ml) verleihen dem Getränk Tiefe, während Orangenmark (20 g) in Kombination mit Koriander (5 g) würzige und zitrusartige Nuancen hinzufügt. Alle Zutaten werden mit Eiswürfeln (320 g) vollständig integriert aufgeschüttelt.

Das Geschmacksprofil von "Ay Candela" ist ein Gleichgewicht zwischen der herben Bitterkeit des Mirto, der tropischen Süße der Mango und dem erfrischenden Säuregehalt der Zitrone. Agavensirup mildert die Schärfe, während Teebitter das Bouquet mit komplexen pflanzlichen Noten bereichert. Koriander verleiht Würze und eine leichte Schärfe und harmoniert harmonisch mit den zitrusartigen Noten frischer Orange.

Das Ergebnis ist ein erfrischender Cocktail mit weicher Textur dank des Aufschüttelns mit Eis. Der einzigartige Charakter von "Ay Candela" wird durch die Kombination der sardischen Authentizität des Mirto und exotischer fruchtiger Akzente geformt, wodurch ein komplexer, unvergesslicher Geschmack mit langem Nachgeschmack entsteht.