Il Vermouth Rosso alla Nocciola Fatto in Casa è una bevanda alcolica aromatica preparata tramite infusione di vermouth rosso con noci pecan. Questo ingrediente ha un sapore ricco e dolce con caratteristici sentori di noce pecan, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come bevanda a sé stante. Il vermouth contiene una quantità significativa di zucchero e ha un valore energetico moderato, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo gusto unico e alle sue proprietà aromatiche, il vermouth rosso alla nocciola può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e dessert.

Secondo la ricetta di Stefano Catino per 500 ml: mettere in una bottiglia di vermouth rosso 100 g di noci pecan cotte lentamente in una casseruola e lasciare macerare in un luogo buio per almeno 48 ore. Quindi filtrare il liquido in un contenitore separato e conservare in frigorifero.