Il liquore al cacao fatto in casa al kafir lime è una bevanda alcolica aromatica preparata tramite infusione di liquore al cacao chiaro con foglie di kafir lime. Questo ingrediente ha un sapore ricco e dolce con caratteristici sentori di cacao e lime, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come bevanda autonoma. Il liquore contiene una quantità significativa di zucchero e ha un valore energetico medio, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo gusto unico e alle sue proprietà aromatiche, questo liquore può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e dessert.

Secondo la ricetta di Stuart Morrow per 500 ml: mettere 10 foglie di kafir lime strappate in 500 ml di liquore al cacao chiaro. Lasciare in infusione per 45 minuti, quindi filtrare il liquido risultante in una bottiglia separata.