Mettere un quarto di pompelmo in una lattiera
Versarci 2 cl di miele e 15 cl di vino bianco secco
Aggiungere un bastoncino di cannella, un baccello di vaniglia e 3 chiodi di garofano
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee