Mettere 1 cucchiaio da bar di mirtilli rossi in una lattiera e pestare
Versare 1.5 cl di succo di limone, 10 cl di succo di mela, 2 cl di sciroppo di zucchero e 4 cl di Calvados nella lanciatore di latte
Aggiungere un pizzico di cannella in polvere
Mescolare mentre si riscalda, ma non portare ad ebollizione
Filtrare in un bicchiere Irish coffee
Usare il cucchiaio da bar per creare uno strato con 2 cl di panna
Guarnire con un bastoncino di cannella e mezzo kumquat su uno spiedino da cocktail