---Titolo: risuea-plus-o---# Errore: Frontmatter non valido: '/home/v/violiz/yumania/public_html/user/pages/01.cocktails/risuea-plus-o/recipe.it.md' Failed to read /home/v/violiz/yumania/public_html/user/pages/01.cocktails/risuea-plus-o/recipe.it.md: Unexpected characters near "uovo di quaglia, arancia, timo, rosmarino, scorza di pompelmo, ghiaccio a cubetti.'" at line 15 (near "description: 'Cocktail Весельчак (Risueño cocktail). Ingredienti: tequila Sauza Argento, Jerez Fino, sciroppo di zucchero Monin, succo di limone, acqua di fiori d’arancio, albume d'uovo di quaglia, arancia, timo, rosmarino, scorza di pompelmo, ghiaccio a cubetti.'"). ' '--- title: Весельчак slug: viesielchak

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metadata: description: 'Cocktail Весельчак (Risueño cocktail). Ingredienti: tequila Sauza Argento, Jerez Fino, sciroppo di zucchero Monin, succo di limone, acqua di fiori d’arancio, albume d'uovo di quaglia, arancia, timo, rosmarino, scorza di pompelmo, ghiaccio a cubetti.'

taxonomy: category: cocktails tag: [] filter: [low-alcohol, sour, herbal, wine-beased, tequila-based] ingredients: [93, 435, 295, 9, 677, 767, 4, 586, 576, 735, 31] things: [72, 70, 73, 68, 71, 117, 69, 373]

ingredients: 1: {uid: 93, name: Tequila Sauza Argento, amount: 20, unit: ml} 2: {uid: 435, name: Jerez Fino, amount: 60, unit: ml} 3: {uid: 295, name: Sciroppo di zucchero Monin, amount: 10, unit: ml} 4: {uid: 9, name: Succo di limone, amount: 20, unit: ml} 5: {uid: 677, name: Acqua di fiori d’arancio, amount: 2, unit: ml} 6: {uid: 767, name: Albume d'uovo di quaglia, amount: 10, unit: ml} 7: {uid: 4, name: Arancia, amount: 30, unit: g} 8: {uid: 586, name: Timo, amount: 5, unit: g} 9: {uid: 576, name: Rosmarino, amount: 5, unit: g} 10: {uid: 735, name: Scorza di pompelmo, amount: 1, unit: шт} 11: {uid: 31, name: Ghiaccio a cubetti, amount: 200, unit: g}

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steps: 1: Metti nello shaker la scorza di pompelmo (1 шт), il rosmarino (5 g) e lo sciroppo di zucchero (10 ml). 2: Aggiungi succo di limone (20 ml), albume d'uovo di quaglia (10 ml) e tequila Sauza Argento (20 ml). 3: Versa l’acqua di fiori d’arancio (2 dash) e il Jerez Fino (60 ml) e agita energicamente senza ghiaccio. 4: Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e agita nuovamente. 5: Filtra attraverso strainer e colino fine in un bicchiere da cocktail. 6: Decora con una fetta d'arancia e un rametto di timo fissato con una molletta da bucato.

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"Весельчак" (Risueño): Un equilibrio vivace tra freschezza agrumata e profondità erbacea

Il cocktail "Весельчак" si basa su una combinazione armoniosa di tequila Sauza, Jerez Fino e note agrumate brillanti. 20 ml di tequila Sauza Argento forniscono la base con sfumature di agave che si intrecciano delicatamente con l'aroma complesso di 60 ml di Jerez Fino secco. L’aggiunta di 10 ml di sciroppo di zucchero Monin e 20 ml di succo di limone bilanciano il gusto, garantendo un’acidità rinfrescante. Il tocco finale – 2 ml di acqua di fiori d'arancio aggiunge un sottile profumo floreale.

Un ruolo importante nella consistenza è svolto dall'albume d'uovo di quaglia montato (10 ml), che crea una schiuma leggera, rendendo il cocktail morbido e arioso. L’aromatizzazione con arancia fresca (30 g), timo (5 g) e rosmarino (5 g), insieme alla scorza di pompelmo, sottolineano il carattere erbaceo-agrumato della bevanda.

Il risultato è un cocktail con un profilo gustativo complesso: la freschezza agrumata del limone e dell'arancia è bilanciata dalla secchezza del Jerez e dall’amarezza delicata della scorza di pompelmo, mentre le note erbacee di timo e rosmarino aggiungono profondità e piccantezza. "Весельчак" è una bevanda rinfrescante con una consistenza piacevole e un aroma memorabile. ' '