Una caraffa di vetro da un litro è abbastanza capiente per 4 bicchieri highball
Riempire la caraffa di vetro per 2/3 con i cubetti di ghiaccio
Mettere 6 fette di radice di zenzero in uno centrifuga e spremere
Versare 3 cl di succo di limone, 2 cl di succo di radice di zenzero, 2 cl di sciroppo di zucchero, 6 cl di sciroppo di miele e 45 cl di tè alla camomilla nella caraffa di vetro
Riempire con club soda e mescolare delicatamente
Guarnire con un peperoncino grande