Mettere 1 grande fetta di radice di zenzero in un bicchiere highball e pestare
Riempire il bicchiere fino al bordo con i cubetti di ghiaccio
Versarci 1 cl di succo di lime, 1 cl di sciroppo di miele, 3 cl di sciroppo di citronella e 4 cl di vodka al lampone
Aggiungere 2 gocce di bitter di Angostura
Riempire con birra allo zenzero e mescolare delicatamente
Guarnire con una foglia d’ananas e un lampone ricoperto di zucchero dentro mezzo lime