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До дна
Bottom's Up
Ricetta cocktail
Versare 5 lamponi in acqua bollente (30 ml) e lasciare in infusione.
Riempire la coppa in rame con ghiaccio tritato fino all'orlo.
Versare nello shaker lo sciroppo di mandorla (5 ml), l’Angostura bitter (3 gocce) e il liquore alla ciliegia (20 ml).
Aggiungere il chinaro (20 ml) e il bourbon (50 ml).
Riempire lo shaker con cubetti di ghiaccio e agitare energicamente.
Filtrare attraverso lo strainer nella coppa in rame.
Versare l'infuso di lamponi in una bottiglia da 50 ml e decorare il cocktail con esso.
"До Дна" ("Bottom's Up"): Un Cocktail dal Carattere Deciso
"До Дна" – è un cocktail forte e corposo a base di bourbon Jim Beam, dove dolcezza e amarezza creano un complesso equilibrio gustativo. 50 ml di bourbon formano la base, arricchiti da note fruttate di chinaro (20 ml) e liquore alla ciliegia (20 ml). Lo sciroppo di mandorla Monin (5 ml) aggiunge una delicata dolcezza di nocciola, mentre l’Angostura bitter (3 ml) – profondità e speziatura.
Agitato con lamponi (25 g), acqua frizzante (30 ml) e abbondante ghiaccio (200 g di cubetti + 150 g tritato), il cocktail acquisisce una consistenza rinfrescante, leggermente diluita dalla freschezza dell'acqua. I lamponi non solo apportano un vivace accento fruttato, ma creano anche una leggera cremosità al palato.
Il risultato è una bevanda con toni dominanti di bourbon, attenuati da dolcezza fruttata, note di ciliegia e mandorla, oltre a un piacevole retrogusto amaro. "До Дна" – è un cocktail per chi apprezza sapori intensi e aromi complessi in ogni sorso.
