Cocktails Gli ingredienti Gli accessori
30
ml
Bourbon
15
ml
Sherry pedro ximenez
1
ml
Bitter di angostura
10
ml
Sciroppo di zucchero
5
ml
Panna
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Composizione del cocktail:

1.
Bourbon
30 ml
Bourbon
2.
Sherry pedro ximenez
15 ml
Sherry pedro ximenez
3.
Bitter di angostura
1 ml
Bitter di angostura
4.
Sciroppo di zucchero
10 ml
Sciroppo di zucchero
5.
Tuorlo d'uovo di quaglia
5 pezzo
Tuorlo d’uovo di quaglia
6.
Panna
5 ml
Panna
7.
Zucchero di canna granulato
2 g
Zucchero di canna granulato
8.
Cubetti di ghiaccio
200 g
Cubetti di ghiaccio

Accessori:

1.
Coppa da cocktail
Coppa da cocktail
2.
Shaker
Shaker
3.
Passino da bar
Passino da bar
4.
Misurino da bar
Misurino da bar
5.
Forbici per uova di quaglia
Forbici per uova di quaglia
6.
Cannucce
Cannucce

Ricetta cocktail

1.

Intingere il bordo di una coppa da cocktail nello zucchero di canna granulato

2.

Versare 5 tuorli d'uovo di quaglia, 0.5 cl di panna, 1 cl di sciroppo di zucchero, 1.5 cl di Sherry Pedro Ximenez e 3 cl di Bourbon in uno shaker

3.

Aggiungere 1 goccia di bitter di Angostura

4.

Riempire lo shaker con i cubetti di ghiaccio e shakerare vigorosamente

5.

Filtrare nella coppa da cocktail ghiacciata

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+
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Bourbon
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Cubetti di ghiaccio
+
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Bourbon
+
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Cubetti di ghiaccio
+
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Bourbon
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+
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