Spiritueux d’origine japonaise, créé avec la technique et la technologie écossaise, en utilisant de l’orge malté provenant de l’Écosse ou de l’Amérique, après avoir expérimenté avec différentes façons de distillation et des mélanges variés de levure et de grains. L’alcool obtenu est mis à vieillir en fûts de chêne pendant 3 à 21 ans.