Японский крепкий алкоголь создают по шотландским лекалам и технологиям из ячменного солода, купленного в Шотландии или Америке, экспериментируя с формами аппаратов для дистилляции, дрожжами и сочетанием зерен. Полученные спирты созревают в дубовых бочках от трех лет до 21 года.
