Le sirop de fruit de la passion maison à la coriandre est un sirop aromatique préparé à partir du jus de fruit de la passion, du sucre et de la coriandre. Cet ingrédient a une saveur sucrée intense avec des notes subtiles d'épices de coriandre, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails et comme additif aux divers desserts et boissons. Le sirop contient une quantité importante de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, ce sirop peut être utilisé en cuisine pour préparer différents cocktails et desserts.

Selon la recette de Timo Janse pour 1000 ml : faire bouillir 1000 ml d'eau, ajouter 2000 g de sucre et le jus de 10 fruits de la passion. Dès que le sucre est dissous, ajouter 15 g de coriandre. Remuer et réfrigérer pendant 24 heures. Retirer du réfrigérateur et filtrer deux fois dans un récipient séparé.