La grappa est une boisson alcoolisée italienne forte, produite par distillation du marc de raisin restant après la fabrication du vin. Cet ingrédient possède un goût riche et épicé avec des notes caractéristiques de raisin, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails et comme boisson autonome. La grappa contient très peu de sucre et a une valeur énergétique élevée, elle doit donc être consommée avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, la grappa peut être utilisée en cuisine pour préparer divers cocktails et boissons.