Le bourbon maison aux fèves tonka est une boisson alcoolisée aromatique préparée selon la recette de Luke Virtinen. Cet ingrédient possède un goût riche et épicé avec des notes caractéristiques de fèves tonka, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails ou comme boisson autonome. Le bourbon contient un minimum de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, le bourbon aux fèves tonka peut être utilisé en cuisine pour préparer divers cocktails et boissons.

Selon la recette de Luke Virtinen (700 ml) : verser 700 ml de bourbon dans un sac en plastique et ajouter 1 fève tonka râpée. Aspirer l'air du sac et cuire au bain-marie pendant 4 heures à une température de 45°. Filtrer le liquide dans une bouteille séparée.