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title: Чайное облако
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uid: 1159
name: tea-cloud
en_name: Tea Cloud
origin: yumania
type: recipe

metadata:
    description: 'Cocktail Чайное облако (Tea Cloud cocktail). Ingrédients : vodka citron maison à l’Earl Grey, Chartreuse verte, bitter de citron, sirop Earl Grey fumé, jus de pomme, jus de citron, blanc d'œuf de caille, concombre, thym, zeste de citron, glaçons en cubes'

taxonomy:
    category: cocktails
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    filter: [strong, herbal, sour, citrus, vodka-based]
    ingredients: [830, 124, 493, 840, 482, 9, 767, 217, 586, 734, 31]
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ingredients:
    1: {uid: 830, name: Vodka citron maison à l’Earl Grey, amount: 45, unit: мл}
    2: {uid: 124, name: Chartreuse verte, amount: 15, unit: мл}
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things:
    1: {uid: 72, name: Verre à cocktail, amount: 1, unit: шт}
    2: {uid: 73, name: Jigger, amount: 1, unit: шт}
    3: {uid: 70, name: Presse-agrumes, amount: 1, unit: шт}
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    6: {uid: 71, name: Économe, amount: 1, unit: шт}

steps:
    1: Verser dans le shaker le jus de citron 20 ml, le jus de pomme 30 ml, le blanc d'œuf de caille 30 ml et le sirop Earl Grey fumé 10 ml.
    2: Ajouter le bitter de citron 2 traits, la Chartreuse verte 15 ml et la vodka citron maison à l’Earl Grey 45 ml.
    3: Remplir le shaker de glaçons en cubes et bien agiter.
    4: Filtrer à travers une passoire dans un verre à cocktail refroidi.
    5: Décorer avec une rondelle de concombre, un zeste de citron et du thym.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1159
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## Чайное Облако ("Tea Cloud") – Élégante Fraîcheur

"Чайное Облако" est un cocktail basé sur un équilibre délicat entre les notes de thé et d'agrumes. Il est à base de vodka citron maison parfumée à l’Earl Grey, complétée par la complexité herbacée de la Chartreuse verte. Le jus de pomme apporte une douceur fruitée, tandis que le jus de citron fraîchement pressé apporte une acidité vive qui est harmonieusement équilibrée par le sirop Earl Grey fumé. Le bitter de citron ajoute des nuances subtiles d'agrumes et d'épices.

La texture joue un rôle clé dans la création du caractère unique du cocktail – grâce à l’agitation avec le blanc d'œuf de caille, "Чайное Облако" acquiert une mousse soyeuse et aérienne. Le concombre et le thym ajoutent une fraîcheur herbacée, créant une sensation de fraîcheur.

Le résultat est une boisson rafraîchissante au profil gustatif complexe : combinaison de bergamote de l’Earl Grey, d'une vivacité citronnée, d'une légère douceur de pomme et d'une amertume délicate de la Chartreuse verte. Le zeste de citron intensifie la palette aromatique, faisant du "Чайное Облако" un cocktail mémorable et élégant.