Couper un quart d'orange, un quartier de citron et une moitié de pomme en petits morceaux
Placer les fruits dans un pichet à lait
Verser 4 cl de miel, 15 cl de vin rouge sec et 5 cl de cognac
Ajouter 2 clous de girofle, une pincée de cannelle en poudre, une de noix de muscade en poudre et une de poivre noir moulu
Faire chauffer en mélangeant, sans laisser bouillir
Verser dans un verre à Irish coffee
Décorer avec des quartiers de pomme et une cerise au marasquin sur un pique à cocktail