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title: Negroni Grillé
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name: roasted-negroni
en_name: Roasted Negroni
origin: yumania
type: recipe

metadata:
    description: 'Cocktail Negroni Grillé. Ingrédients : gin London Dry, vermouth rouge Martini, bitter rouge Campari, pâte d'amande, pop-corn caramélisé.'

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    category: cocktails
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    ingredients: [799, 36, 47]
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    1: {uid: 799, name: Gin London Dry, amount: 300, unit: ml}
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things:
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steps:
    1: Une bouteille d'un litre suffit pour environ 5 verres à cocktail.
    2: Versez dans la bouteille 300 ml de vermouth rouge, 300 ml de bitter rouge et 300 ml de gin London Dry.
    3: Ajoutez 50 g de pâte d'amande et secouez.
    4: Placez la bouteille au congélateur pendant 5 heures.
    5: Filtrez à travers une étamine dans une autre bouteille et placez au réfrigérateur.
    6: Servez dans un verre à cocktail.
    7: Décorez avec du pop-corn caramélisé sur un pic.

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## Negroni Grillé : Un Feu dans Votre Verre

Le "Negroni Grillé" est une interprétation audacieuse d'un classique, où l'amertume et la douceur s'entrelacent avec les notes inattendues de pop-corn grillé et d'amande. À la base du cocktail se trouve une proportion égale de gin London Dry (300 ml), de vermouth rouge Martini (300 ml) et du bitter rouge emblématique Campari (300 ml). L'ajout de pâte d'amande (50 g) confère à la boisson une rondeur et une subtile nuance de noix, adoucissant l'intensité du Negroni classique.

L'unicité du cocktail est donnée par le pop-corn caramélisé (2 pcs), utilisé pour aromatiser. Il "absorbe" littéralement la force de l'alcool, ajoutant des notes de sucre fondu et de grains grillés. Le goût est un équilibre complexe entre l'amertume caractéristique du Campari, les nuances herbacées du gin et la douceur du vermouth, enrichies par des notes d'amande.

La texture de la boisson est dense et enveloppante, avec une légère sensation huileuse en bouche grâce à la pâte. Le "Negroni Grillé" n'est pas seulement un cocktail, c'est une expérience gustative jouant sur les contrastes et offrant une toute nouvelle perception d'un goût familier.