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Bloody Mary Rôtie
Roasted Bloody Mary
Recette de cocktail
Faire une croûte café-salée sur le bord du verre
Mettre un cube de glace dans la coupe
Verser dans le verre à mélange 15 ml de jus de citron vert et 15 ml de mélange de tomates
Ajouter 120 ml de jus de tomate et 45 ml de vodka
Remplir le verre de glaçons et mélanger délicatement avec une cuillère à cocktail
Filtrer dans la coupe à travers la passoire à glaçons
Garnir d'une branche de romarin et d'olives
Bloody Mary Rôtie : Un Cocktail aux Notes Fumées
La "Bloody Mary Rôtie" n’est pas une "Bloody Mary" classique, mais une version profondément transformée de celle-ci. Elle repose sur une base solide de 45 ml de vodka Finlandia, complétée par la fraîcheur de 15 ml de jus de citron vert et la richesse de 120 ml de jus de tomate. Cependant, l'ajout de café moulu (2g) et de romarin (5g) joue un rôle clé, conférant à la boisson un arôme unique fumé et herbacé. Le mélange de tomates (15ml) intensifie la base tomate, tandis que 2g de sel équilibrent le goût.
Le goût du cocktail est une combinaison complexe d'une touche piquante salée de tomate, d’une acidité prononcée du citron vert et d’une subtile note de café avec des nuances de romarin. Le café n'apporte pas d'amertume, mais ajoute plutôt de la profondeur et un caractère "torréfié", rappelant l'arôme d'un expresso fraîchement préparé. Les olives (6g) apportent une minéralité légèrement salée et une amertume subtile, complétant le tableau général.
La texture du cocktail est dense mais rafraîchissante grâce à la glace (300g + 1 cube). La combinaison des ingrédients crée un goût équilibré et multicouche – piquant, salé, herbacé et légèrement fumé. La "Bloody Mary Rôtie" plaira aux amateurs de combinaisons inhabituelles et à ceux qui préfèrent des sensations gustatives plus complexes dans leurs cocktails.
