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name: jindill
en_name: Jindill
origin: yumania
type: recipe

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    description: 'Cocktail Jindill (Jindill cocktail). Ingrédients : gin london dry, liqueur de cacao maison au combava, orgeat maison à la noix de macadamia, jus de citron, blanc d'œuf de caille, feuilles de combava, glaçons.'

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    category: cocktails
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    ingredients: [799, 889, 890, 9, 767, 579, 31]
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ingredients:
    1: {uid: 799, name: Gin london dry, amount: 50, unit: ml}
    2: {uid: 889, name: Liqueur de cacao maison au combava, amount: 10, unit: ml}
    3: {uid: 890, name: Orgeat maison à la noix de macadamia, amount: 20, unit: ml}
    4: {uid: 9, name: Jus de citron, amount: 30, unit: ml}
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things:
    1: {uid: 210, name: Coupe à champagne, amount: 1, unit: pièce}
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steps:
    1: Verser dans le shaker le jus de citron (30 ml), le blanc d'œuf de caille (25 ml) et l'orgeat maison à la noix de macadamia (20 ml).
    2: Ajouter la liqueur de cacao maison au combava (15 ml) et le gin london dry (50 ml).
    3: Bien mélanger sans glace.
    4: Remplir le shaker de glaçons et secouer à nouveau.
    5: Filtrer à travers une passoire dans une coupe à champagne refroidie.
    6: Décorer avec une feuille de combava.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1320
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## Jindill : Une complexité rafraîchissante dans un verre

Le Jindill est un cocktail construit sur l'équilibre entre l'acidité citronnée et la douceur de noix. Il est basé sur un *gin london dry classique (50 ml)*, complété par le parfum vif d'*une liqueur de cacao maison au combava (10 ml)*, qui apporte une touche exotique à la boisson. Le *jus de citron fraîchement pressé (30 ml)* assure l'acidité nécessaire et un effet rafraîchissant, tandis que *l'*orgeat maison à la noix de macadamia (20 ml)* offre une texture douce et soyeuse ainsi qu’une douceur subtile.

L'élément clé du cocktail est l'utilisation de *blanc d'œuf de caille (25 ml)* pour créer une structure mousseuse et veloutée, ce qui rend la boisson incroyablement agréable au goût. Le mélange avec les ingrédients et *les glaçons (200 g)* permet d’obtenir un refroidissement idéal et une légèreté parfaite. L'ajout d'une *feuille de combava* souligne les notes citronnées et ajoute un parfum herbacé subtil.

En fin de compte, le Jindill offre un profil gustatif complexe : une base citronnée vive évolue vers des nuances chocolatées-noix avec une légère acidité du combava. La boisson a une texture rafraîchissante et une longue finale, combinant la vivacité du gin et la douceur exotique des fruits tropicaux et des noix.