Remplir entièrement un verre à vin rouge de glaçons
Placer 3 quartiers d'ananas et une tranche de racine de gingembre dans un shaker et écraser au pilon
Verser 1,5 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de tequila blanco
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans le verre à vin rouge
Décorer avec une feuille d'ananas