El mezcal de vainilla casero es una bebida alcohólica aromática preparada según la receta de Luke Virtinen. Este ingrediente tiene un sabor rico y especiado con distintivas notas de vainilla, lo que lo hace ideal para usar en cócteles como bebida independiente. El mezcal contiene una cantidad mínima de azúcar y tiene un alto valor energético, por lo tanto, debe consumirse con moderación. Gracias a su sabor único y propiedades aromáticas, el mezcal de vainilla se puede utilizar en la cocina para preparar diversos cócteles y bebidas.

Según la receta de Luke Virtinen para 700 ml: transfiera una botella de mezcal a una bolsa de plástico y coloque una vaina de vainilla. Extraiga el aire y cocine al baño maría durante 4 horas a una temperatura de 45°. Filtre el líquido en un recipiente separado.