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Glasgow Mule
Glasgow mule
Receta de cóctel
Vierte el zumo de limón (20 ml), el jarabe de azúcar (10 ml) y el licor de saúco (15 ml).
Añade whisky de malta simple de las tierras bajas (50 ml) y amargo Angostura (1 dash).
Rellena con ginger beer hasta arriba y mezcla suavemente con una cuchara de cóctel.
Decora con cáscara de naranja
Glasgow Mule: Un giro escocés a un clásico
El "Glasgow Mule" es un cóctel refrescante basado en whisky de malta simple Auchentoshan de las tierras bajas. 50 ml de este whisky suave se mezclan con 15 ml de licor de saúco, que añade notas florales y dulzura, así como 20 ml de zumo de limón recién exprimido para una acidez brillante. Se utiliza 10 ml de jarabe de azúcar Monin para equilibrar los sabores y solo 2 ml de amargo Angostura: aporta matices especiados que profundizan la complejidad.
Un elemento clave es el ginger beer (100 ml), que proporciona una textura efervescente y un sabor característico a jengibre. Todos los ingredientes se baten con 200 g de hielo en una coctelera hasta que estén completamente fríos. El cóctel se sirve en una mula de cobre o un vaso alto, lo que resalta su carácter refrescante.
El resultado es una bebida con una armoniosa combinación de dulzura afrutada del saúco y el limón, la suavidad del whisky Auchentoshan y el picante característico del jengibre. El Angostura añade profundidad y especias, haciendo que el sabor sea más interesante y multifacético. El "Glasgow Mule" es un cóctel ligero, efervescente con una agradable acidez y un retrogusto cálido, que representa una interpretación escocesa del clásico mule.
